【レシピ】春菊の明太子炒め

春菊の旬って冬なのに「春」がつくのは、花が春に咲くかららしいです。

すき焼きには欠かせない春菊ですが、歯が柔らかものはサラダでも美味しいですよね〜

先日らでぃっしゅぼーやで届いた春菊は、ほんと香りも豊か♡

半分はサラダ、半分は炒め物にました！

 

 

 

 

 

✳︎春菊とカイワレのしらすサラダ

しらす、塩昆布、ポン酢、酢、オリーブオイルでドレッシングを作って和えました。

塩昆布がいい仕事してくれます！

ぜひ試してください♪

 

私は香草が大好きなので春菊の茎もサラダで食べてしましたすが、苦手な人は葉の柔らかいところだくけサラダで、茎は炒めてくださいね。　

レシピは簡単にできるつまみに最高！な春菊の明太子炒めを紹介します！！

　　　

　　★材料

　　　春菊　1束

　　　明太子　1腹

　　　ごま油　適量

　　　✳︎舞茸やしめじなど入れても美味しさもボリュームもアップします。

　　　

　★レシピ

　１）春菊をざく切りにする。

　２）明太子を腹から出す。

　３）フライパンを熱し、ごま油を入れる。

　４）春菊を炒め、しんなりしたら明太子を入れて炒める。

　５）盛り付ける。