【レシピ】手羽先の甘辛焼き

 

ビールがうまい！濃い味がたまらない〜

できたて♪あつあつを味見できるのはつくった人の特権です( ^ω^ )

今日のお供は美容師さんおすすめでお取り寄せした新潟のビール🍺

 

 

 

 

 

新潟って日本酒のイメージだけど、ビールも美味しい！

これ美味しい！って思って製造元見ると新潟ってことがよくあります。

水が美味しいからなのかしら？

食べ歩きに行きたいな…

早くコロナが明けますように。

 

 

　　★材料

　　　手羽先　12本くらい

　　　塩、胡椒　少々

　　　片栗粉　適量

　　　【タレ】

　　　醤油　大さじ2

　　　みりん　大さじ2

　　　砂糖　大さじ1

　　　生姜・にんにく　チューブで2センチくらい

　　　◆仕上げのごま

　★レシピ

　　【手捏ね】

　１）手羽先に塩胡椒をして、片栗粉をまぶす。

　２）フライパンにサラダ油（分量外）を熱して、皮の面から揚げ焼きにする。。

　３）しっかりお肉に火を通したら、余計な油をキッチンペーパーで拭き取る。

　４）混ぜ合わせておいたタレを投入し、手羽先に絡める。

　５）仕上げにゴマを振る。

★Point

　✳︎焼き始めは必ず皮の面で、あまり触ら強火で2分くらい。裏面は弱火でゆっくり焼くと、皮がパリッとします。

✳︎手羽中でも美味しいです！