2021-02-28
【レシピ】手羽先の甘辛焼き
ビールがうまい!濃い味がたまらない〜
できたて♪あつあつを味見できるのはつくった人の特権です( ^ω^ )
今日のお供は美容師さんおすすめでお取り寄せした新潟のビール🍺
新潟って日本酒のイメージだけど、ビールも美味しい!
これ美味しい!って思って製造元見ると新潟ってことがよくあります。
水が美味しいからなのかしら?
食べ歩きに行きたいな…
早くコロナが明けますように。
手羽先の甘辛焼き
★材料
手羽先 12本くらい
塩、胡椒 少々
片栗粉 適量
【タレ】
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
生姜・にんにく チューブで2センチくらい
◆仕上げのごま
★レシピ
【手捏ね】
1)手羽先に塩胡椒をして、片栗粉をまぶす。
2)フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、皮の面から揚げ焼きにする。。
3)しっかりお肉に火を通したら、余計な油をキッチンペーパーで拭き取る。
4)混ぜ合わせておいたタレを投入し、手羽先に絡める。
5)仕上げにゴマを振る。
★Point
✳︎焼き始めは必ず皮の面で、あまり触ら強火で2分くらい。裏面は弱火でゆっくり焼くと、皮がパリッとします。
✳︎手羽中でも美味しいです!
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