2021-03-01

【レシピ】小松菜と豚バラのオイスターソース炒め

小松菜の旬は12月から2月。

安価で年間を通していつでもあるから、我が家の野菜庫にはだいたいある野菜です。

煮浸しが定番で、エノキとだったり油揚げとだったり。

あったかくても、冷たくても♡

今回はちょっとボリュームアップで豚バラと炒めました。

あと一品おかずが欲しいときの救世主!

もちろんお酒にも♪

 

小松菜と豚バラのオイスターソース炒め

  ★材料

   小松菜 1束

   豚バラ肉 100gくらい(好きなだけ)

   たまご 1個

   塩、胡椒 少々

   オイスターソース 大さじ1(味を見て調整)

   

 ★レシピ

 1)小松菜を好きな2cmくらいに切る。

 2)豚バラを好きな大きさに切る。

 3)たまごを溶いておく。

 4)サラダ油(分量外)を熱し、豚バラを炒め、火が通ったら小松菜を炒める。

 5)塩、胡椒、オイスターソースで味付け。

 6)真ん中を空けて、たまごを入れ、固まってきたら全体と混ぜる。

 

★Point

 ✳︎たまごは一番最後に。とろっとしてるくらいでも美味しいです。

 

 

 








 





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