【レシピ】小松菜と豚バラのオイスターソース炒め

小松菜の旬は１２月から２月。

安価で年間を通していつでもあるから、我が家の野菜庫にはだいたいある野菜です。

煮浸しが定番で、エノキとだったり油揚げとだったり。

あったかくても、冷たくても♡

今回はちょっとボリュームアップで豚バラと炒めました。

あと一品おかずが欲しいときの救世主！

もちろんお酒にも♪

 

　　★材料

　　　小松菜　1束

　　　豚バラ肉　100gくらい（好きなだけ）

　　　たまご　1個

　　　塩、胡椒　少々

　　　オイスターソース　大さじ１（味を見て調整）

　　　

　★レシピ

　１）小松菜を好きな2cmくらいに切る。

　２）豚バラを好きな大きさに切る。

　３）たまごを溶いておく。

　４）サラダ油（分量外）を熱し、豚バラを炒め、火が通ったら小松菜を炒める。

　５）塩、胡椒、オイスターソースで味付け。

　６）真ん中を空けて、たまごを入れ、固まってきたら全体と混ぜる。

 

★Point

　✳︎たまごは一番最後に。とろっとしてるくらいでも美味しいです。