2021-03-01
【レシピ】小松菜と豚バラのオイスターソース炒め
小松菜の旬は12月から2月。
安価で年間を通していつでもあるから、我が家の野菜庫にはだいたいある野菜です。
煮浸しが定番で、エノキとだったり油揚げとだったり。
あったかくても、冷たくても♡
今回はちょっとボリュームアップで豚バラと炒めました。
あと一品おかずが欲しいときの救世主!
もちろんお酒にも♪
小松菜と豚バラのオイスターソース炒め
★材料
小松菜 1束
豚バラ肉 100gくらい(好きなだけ)
たまご 1個
塩、胡椒 少々
オイスターソース 大さじ1(味を見て調整)
★レシピ
1)小松菜を好きな2cmくらいに切る。
2)豚バラを好きな大きさに切る。
3)たまごを溶いておく。
4)サラダ油(分量外)を熱し、豚バラを炒め、火が通ったら小松菜を炒める。
5)塩、胡椒、オイスターソースで味付け。
6)真ん中を空けて、たまごを入れ、固まってきたら全体と混ぜる。
★Point
✳︎たまごは一番最後に。とろっとしてるくらいでも美味しいです。
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