【レシピ】変わり種ポテトサラダ✳︎大葉のポテサラ

大量の大葉を買ったのでお気に入りのフードプロセッサーで大葉ペーストを作りました。

フードプロセッサーでガーガーガーとペーストにして、オリーブオイりを入れてガーガーガー！簡単に大葉ペーストの出来上がり♡

大量に作っても殺菌した瓶に入れてオリーブオイルで蓋をして冷蔵庫で保存できます！

今回がお気に入りのスーパーのお惣菜を再現してみました！

新玉ねぎにナッツも入れて、美味しい！追い大葉ペーストもして大葉をトッピングして、最高のつまみでした！

 

　★材料

　　じゃがいも　中３個

　　新玉ねぎ　1/4個

　　ツナ缶　1缶

　　大葉ペースト　大さじ1

　　マヨネーズ　大さじ1

　　ナッツ　適量

　　塩・胡椒　適量

 

　★レシピ　

　１）ジャガイモの皮を剥き、四つ切りにして茹でる（またはレンジで加熱）。玉ねぎは薄くスライスして、塩水にさらす。

　２）マッシャーでつぶして、塩・胡椒をする。玉ねぎの水分をしっかり絞る。

　３）粗熱が取れたら、玉ねぎ、大葉ペースト、ツナ缶、ナッツを入れ、マヨネーズで味付けする。

　４）塩・胡椒で味を調整する。

　５）大葉ペースト、ナッツ、大葉をトッピングする。

 

★Point

・しゃがいもは丸ごと皮付きのままレンジで加熱してから、皮をむいてマッシュするのが一番ほくほくします！時間に余裕がある時はぜひそちらで。

　・大葉ペーストとマヨネーズの量は好みで調整してください。

 

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