2021-02-28

【レシピ】フードプロセッサーでスイートポテト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近買った私のおもちゃはクイジナートのミニフードプロセッサーです!

なんていい子なの〜♡

今まで全く欲しいと思わなかったことを後悔するくらい、使っております(笑)

大きいさつまいもと小さいさつまいもがあったので、焼き芋にするには加熱時間が違いすぎるなあ〜

それも一理あるけど、なんせフードプロセッサー使いたいから、迷わずにスイートポテト作りました!

FPでスイートポテト

  ★材料(10個分)

   皮を剥いたさつまいも 500gくらい

   バター50g

   グラニュー糖 50g(白糖でもなんでも可)

   卵黄 1

   生クリーム 大さじ1

   ラム酒 大さじ1(お好みで。なしでもOK)

   ◆仕上げ用

             卵黄 1

    黒胡麻 少々

   

 ★レシピ

 1)さつまいもは、水から竹串がすっと通るくらいまで茹でる。

 2)柔らかくなったらザルにあげて水を切る。

 3)フードプロセッサーに少しずず入れて、滑らかにする。

 4)滑らかになったさつまいもは、茹でた鍋に戻す。

 5)全て滑らかになった、グラニュー糖とバターを入れてヘラでよく混ぜ、弱火にかけ、バターをしっかり溶かす。

 6)火からおろし卵黄を加えてよく混ぜる。再び弱火にかけよく混ぜる。

 7)再び火からおろし、生クリームとラム酒を加えるてよく混ぜる。再び火にかけてよく混ぜる。

 8)生地がもったりして、まとまるようになったらOK。

 9)生地を好きな形にして、卵黄を塗り、黒胡麻を飾る。

 10)200℃のオーブンで15〜18分、焦げ目が付くまで焼く。

 

★Point

✳︎FPは滑らかなるまで回す。(写真あり↓)

✳︎火にかけてしっかり水分を飛ばしてください。

✳︎ラム酒はなくても美味しいです!お子様のおやすはなしがオススメです!

 











 





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