【レシピ】フードプロセッサーでスイートポテト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近買った私のおもちゃはクイジナートのミニフードプロセッサーです！

なんていい子なの〜♡

今まで全く欲しいと思わなかったことを後悔するくらい、使っております（笑）

大きいさつまいもと小さいさつまいもがあったので、焼き芋にするには加熱時間が違いすぎるなあ〜

それも一理あるけど、なんせフードプロセッサー使いたいから、迷わずにスイートポテト作りました！

　　★材料（１０個分）

　　　皮を剥いたさつまいも　500gくらい

　　　バター50g

　　　グラニュー糖　50g（白糖でもなんでも可）

　　　卵黄　1個

　　　生クリーム　大さじ１

　　　ラム酒　大さじ１（お好みで。なしでもOK）

　　　◆仕上げ用

             卵黄　1個

　　　　黒胡麻　少々

　　　

　★レシピ

　１）さつまいもは、水から竹串がすっと通るくらいまで茹でる。

　２）柔らかくなったらザルにあげて水を切る。

　３）フードプロセッサーに少しずず入れて、滑らかにする。

　４）滑らかになったさつまいもは、茹でた鍋に戻す。

　５）全て滑らかになった、グラニュー糖とバターを入れてヘラでよく混ぜ、弱火にかけ、バターをしっかり溶かす。

　６）火からおろし卵黄を加えてよく混ぜる。再び弱火にかけよく混ぜる。

　７）再び火からおろし、生クリームとラム酒を加えるてよく混ぜる。再び火にかけてよく混ぜる。

　８）生地がもったりして、まとまるようになったらOK。

　９）生地を好きな形にして、卵黄を塗り、黒胡麻を飾る。

　１０）200℃のオーブンで15〜18分、焦げ目が付くまで焼く。

 

★Point

✳︎FPは滑らかなるまで回す。（写真あり↓）

✳︎火にかけてしっかり水分を飛ばしてください。

✳︎ラム酒はなくても美味しいです！お子様のおやすはなしがオススメです！